Morfar’s kartofelsalat

Denne kartoffelsalat lavede min morfar altid…

Jeg har selv lavet den én gang, til en fælles grill-aften, og den hurtig væk og fik meget ros for den 😀

• 2,5 dl ylette eller ymer
• 2,5 dl creme fraiche
• 2 sp.ske revet løg
• 2 tsk groft salt
• hvid peper
• 2 tsk sød sennep
• 1 tske citronsaft
• 750 g kartofler
• 3 spsk hakket persilie
• 2 spsk purløg

Dejlig frisk og lækker.