Kategori Opskrifter

Svampet chokoladekage

Denne chokoladekage bages i en rund springform og nydes gerne sammen med en klat god og kraftig vaniljeis.

  • 200 g smør
  • 200 g mørk chokolade
  • 4 æg
  • 2 dl. sukker
  • 2,5 dl. hvedemel
  • 1 tsk. bagepulver

Tag en lille gryde og fyld den halvt op med vand. Sæt en si i og nede i sien sætter du en ildfast skål med smørret og chokoladen skåret i grove stykker. Tænd for blusset, og smelt indholdet langsomt over vandbadet. Afkøl til lunkent.

Pisk æg og sukker skummende. Bland mel og bagepulver. Rør forsigtigt chokoladen og smørret i æggemassen og vend til sidst melblandingen i. Smør en springform på ca. 24 cm. I diameter og hæld dejen deri. Bag kagen i 15 minutter ved 200 grader. Lad den køle af og pynt med glasur. Smager bedst dagen efter.

Morfar’s kartofelsalat

Denne kartoffelsalat lavede min morfar altid…

Jeg har selv lavet den én gang, til en fælles grill-aften, og den hurtig væk og fik meget ros for den 😀

  • 2,5 dl ylette eller ymer
  • 2,5 dl creme fraiche
  • 2 sp.ske revet løg
  • 2 tsk groft salt
  • hvid peper
  • 2 tsk sød sennep
  • 1 tske citronsaft
  • 750 g kartofler
  • 3 spsk hakket persilie
  • 2 spsk purløg

Dejlig frisk og lækker.